„Fladen“ kelimesinin çevirisi Almanca » Türkçe sözlüğünde

Fladen <-s, Fladen> ISIM m , Fladenbrot ISIM nt

Fladen

pide

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Almanca

Das sind relativ dünne Fladen, die warm serviert werden.

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Da solcher Teig nur wenig aufgeht, wird er in dünnen Fladen gebacken – die fertigen Brote sind nur Millimeter bis wenige Zentimeter dick.

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Eine sehr häufige Beilage sind Tortillas, Fladen aus Maismehl, die zu allen Mahlzeiten gegessen werden.

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Der so belegte Fladen wird bei starker Hitze für kurze Zeit im Ofen gebacken.

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Fladen ist eine typische der Küste vorgelagerte Bank des östlichen Kattegat mit reichhaltiger Unterwasservegetation und artenreichem, dichten Wuchs von Makroalgen.

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Hierzu werden die Teeblätter an der Sonne gewelkt, gedämpft und unter kontrollierter Hitze in Fladen-, Ziegel- oder Kugelform gepresst.

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Dann werden daraus auf heißen Tonplatten weiche Fladen gebacken, die ähnlich wie die französischen Galette leicht mit den Fingern zu zerteilen sind.

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Dieser Teig wird in einer heißen gefetteten Pfanne zu einem dünnen Fladen gebraten.

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Die portionsweise dünn ausgerollten Fladen werden traditionell in heißem Öl ausgebacken, wobei der Fladen gleichmäßig aufgeht.

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Neben der Herstellung von Fladen, Brei und Bier wird es auf dem Land auch als Viehfutter, zum Hausbau und als Brennmaterial verwendet.

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