Definitionen von „Spätzle“ im Rechtschreibung und Fremdwörter

Spạ̈tz·le <-> Pl

kleine längliche Nudeln, die man besonders im Süden Deutschlands isst

Beispiele aus dem Internet (nicht von der PONS Redaktion geprüft)

Deutsch

Linsen mit Spätzle ist ein traditionelles Gericht der schwäbischen Küche.

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Neben Lammbraten und dem hier traditionell mit Spätzle gereichten Zwiebelrostbraten gibt es dennoch eine Vielzahl regionaler Spezialitäten.

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Anfänglich wurden dort Schupfnudeln und Spätzle täglich frisch hergestellt.

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Der Name bezieht sich wahrscheinlich auf die Form der Spätzle im 18. Jahrhundert, die mit Spatzen verglichen wurde.

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Traditionell werden Spätzle von Hand geschabt, handgeschabte Spätzle vom Brett – auch Brettspätzle genannt – gelten bis heute als besonderes Gütesiegel.

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Spätzle sind im Handel auch getrocknet oder als gekühlte Fertigware erhältlich.

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Alternativ wird zu Herstellung von Spätzle oder Spatzen entweder ein Spätzlehobel oder Spätzlesieb benutzt.

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Häufig werden die Spätzle in der Zeit bis zum Servieren in heißem, aber nicht mehr kochendem Wasser oder Spätzlebrühe warmgehalten.

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Damit die Spätzle nicht auskühlen und der Käse schmelzen kann, werden die Käsespätzle jeweils nach dem Schichten in den heißen Backofen geschoben.

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Im schwäbischen Raum wird der Rostbraten häufig mit Spätzle serviert und gilt als Sonntagsessen.

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