xérès v slovarju Oxford-Hachette French Dictionary

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xérès <mn. xérès> [kseʀɛs] SAM. m. spol

xérès

sherry

Individual translation pairs

vinaigre de vin/de Xérès

wine/sherry vinegar

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Individual translation pairs

sherry

xérès m. spol

schooner brit. angl.

grand verre m. spol à Xérès

xérès v slovarju PONS

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Individual translation pairs

sherry

xérès m. spol

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francoščina

Un soutirage partiel en solera complète éventuellement l'élevage, à l'instar notamment de celui du xérès.

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Parmi ces vins, sont le xérès ou certains portos blancs secs.

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Il est utilisé pour obtenir les xérès secs.

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Ainsi, les caractéristiques des xérès se maintiennent au cours du temps puisqu'ils sont tous des vins de coupage.

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Ce procédé permet d'extraire la couleur et le parfum dans une phase liquide (eau ou xérès par exemple).

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Le xérès de type fino est élaboré à partir de vin de base de palomino, les plus pâles et les plus légers titrant entre 11 et 12 % d'alcool.

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Dans chaque rangée, le xérès a un degré de vieillissement différent : en bas le plus vieux, en haut le plus jeune.

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En 1868, le vin de xérès était élaboré sur la base de 42 cépages identifiés.

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La manzanilla pasada, elle, est un xérès de type amontillado.

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Le whisky est vieilli dans des fûts de chêne utilisés pour le bourbon ou dans des tonneaux de xérès.

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