d'amidon v slovarju Oxford-Hachette French Dictionary

d'amidon v slovarju PONS

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amidon [amidɔ̃] SAM. m. spol

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Les racines tubérisées, ou racines de stockage, souvent appelées « tubercules », très riches en amidon, constituent le produit commercial de la patate douce.
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Ô-á-chian (蚵仔煎, kézǎi jiān) : omelette aux huitres faite avec des œufs, des huîtres, de l'amidon de tapioca et des feuilles de chrysanthème.
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C'est la seule espèce du microbiote capable d'hydrolyser l'amidon.
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Il est le résultat de la nitration de l'amidon par une solution d'acide sulfurique concentré et d'acide nitrique concentré.
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L'aérogel d'amidon (en réalité mélange d'amylose et d'amylopectine) pouvant provenir par exemple du maïs ou mieux du pois.
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Riche en amidon, ces pommes de terre se prêtent bien à la cuisson à l'eau, en purée, en frites et au four.
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Un autre procédé consiste à faire bouillir le bambou coupé pour enlever l'amidon qui attire les insectes.
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Cette espèce est broyée pour en faire un amidon qui sert à fabriquer un pesticide et à traiter les maladies des poissons.
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L'ugali est un plat d'amidon (farines) qui accompagne les viandes et ragoûts.
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L'oobleck est une pâte épaisse constituée d'une suspension d'amidon dans l'eau, utilisée comme exemple de fluide non newtonien.
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