hippophagique v slovarju Oxford-Hachette French Dictionary

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hippophagique [ipɔfaʒik] PRID.

boucherie hippophagique

horsemeat butcher's

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francoščina

Une boucherie chevaline, ou de façon désuète boucherie hippophagique, est une boucherie spécialisée dans la transformation et la vente de viande de cheval.

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L'exemple classique est celui du cheval interdit de revente à la filière hippophagique, qui n'a aucune valeur commerciale.

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Les pratiques équestres autrichiennes modernes sont surtout tournées vers l'équitation de loisir, avec un petit secteur hippophagique.

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Il existe aussi une petite production hippophagique.

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Il existe un petit secteur hippophagique.

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La construction de la « filière hippophagique », officiellement nommée « relance » dans les années 1980, permet de relier élevage et commercialisation de poulains lourds à l'échelle européenne, sur le modèle du taurillon.

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L'élevage du cheval lourd est donc fortement dépendant de la consommation hippophagique.

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Les éleveurs cherchent aussi à alléger le modèle postier pour le sortir du créneau hippophagique, et à l'adapter pour l'attelage de compétition et de loisir.

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Les boucheries chevalines étaient autrefois nommées des « boucheries hippophagiques ».

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