lactiques v slovarju Oxford-Hachette French Dictionary

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lactique [laktik] PRID.

lactique

lactic

Individual translation pairs

levain lactique

lactic starter

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Individual translation pairs

lactic

lactique

lactic acid

acide m. spol lactique

lactiques v slovarju PONS

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Individual translation pairs

ferments lactiques

lactic fermenting agents

lactiques Primeri iz slovarja PONS (uredniško pregledani).

ferments lactiques

lactic fermenting agents

Enojezični primeri (nepregledani od uredništva PONS)

francoščina

Les bactéries lactiques sont présentes dans de nombreux milieux naturels, allant du sol, des plantes en décomposition, aux animaux.

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Tout le lait est transformé directement dans les fermes, en tomme de brebis mais aussi en yaourts, lactiques, sérac ou persillé.

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La température et l'hygrométrie sont régulées afin de mettre les ferments lactiques dans les meilleures conditions de développement.

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Cette étape permettra de faire monter l’acidité de la tome et développer des ferments lactiques du lait responsables des arômes du futur fromage.

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Enterococcus, le genre type, est formé de bactéries lactiques jouant un rôle important dans l'environnement, les aliments fermentés (fromages, saucissons) et la microbiologie clinique.

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Elle est très utilisée dans les séances d'aérobies, ou de lactiques.

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Parmi les microorganismes utilisés les bactéries lactiques sont les plus utilisés.

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À la réception, ils sont pasteurisés puis ensemencés avec des ferments lactiques de culture et transformés en caillé par emprésurage.

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Il parvient à isoler les germes permettant de développer la culture des ferments lactiques du yoghourt.

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C'est une des rares bactéries lactiques à posséder une catalase, active seulement lorsque la bactérie peut acquérir de l'hème.

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