词条„écrémer“在法语 » 汉语中的译文

écrémer [ekreme] 动词 trans

1. écrémer:

écrémer

除去奶脂

2. écrémer 引:

écrémer

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法语

Sa déshydratation permet d'abaisser ce taux à 3 % et conserve les protéines, des sels minéraux et les matières grasses du lait (s'il n'a pas été totalement écrémé).

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Écrémer - Enlever de dedans les creusets le dessus de là matière vitrifiée.

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La technique de transformation est celle des fromages non complètement gras : le lait cru du soir repose pendant 24 heures et est ensuite écrémé.

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À cette concentration, la colophane de savon remonte à la surface et est écrémée.

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Le lait du matin est partiellement écrémé après 12 heures et mêlé à celui du soir.

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Les laits entiers ou partiellement écrémés sont mis dans une cuve.

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Après la traite, le lait est écrémé pour obtenir la crème fraîche, celle-ci est fluide.

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Autrefois dans les fermes, le lait était écrémé : avec la crème était fabriqué le beurre et avec le lait écrémé, on fabriquait la maquée.

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Les outils liés au traitement du laitier consistent généralement en un "râteau" pour "écrémer" le laitier flottant sur l'acier liquide.

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Il ne peut pas être écrémé, ni acide.

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