词条„choucroute“在法语 » 汉语中的译文

choucroute [ʃukrut] 名词 f

choucroute

腌酸菜

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法语

C'est ce qui se passe lors de la fabrication de la choucroute.

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Il reste généralement de la choucroute ou on en prépare sciemment un peu plus pour le lendemain.

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À Strasbourg, on la sert sur un lit de choucroute.

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Les plats traditionnels illustrés sont la bouillabaisse, la canne à sucre, le cantal (fromage), la choucroute et les rillettes.

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Il est de coutume en région liégeoise et surtout du côté germanophone de manger une choucroute en famille.

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Et forme un plat : la choucroute de navets salés.

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Filet de sandre servi sur un lit de choucroute.

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Elle est souvent accompagnée de pommes de terre, de choucroute, ou de choux cuit au vin.

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Ce mode de fermentation lactique se produit aussi sur certains légumes (chou = choucroute, et autres légumes dits « lacto-fermentés »).

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Il peut s'accompagner d’une salade des champs, entrer dans la composition d’une choucroute, se consommer avec des pommes de terre ou des lentilles.

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