词条„gratin“在法语 » 汉语中的译文

gratin [gratɛ̃] 名词 m

1. gratin:

gratin

做菜时留在锅底的焦皮

2. gratin:

gratin

(用面包屑或干酪丝撒在菜面上)烘烤的烹调法

3. gratin 俗:

gratin

上流社会，上层

单语范例（未经PONS编辑处理）

法语

Il s'agit d'un gratin qui associe pommes de terre et poisson.

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J'ai par ailleurs désossé les cuisses, dont j'ai haché les chairs avec un appareil à gratin.

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Une fête est organisée en son honneur dans son ranch par tout le gratin hollywoodien à l'occasion de son soixante-dixième anniversaire.

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Il s'agit d’œufs durs farcis avec des anchois, du pain et les jaunes d’œufs réservés, cuits en gratin.

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Il peut être consommé seul, en salade, grillé à la poêle ou en gratin.

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Elle se mange aussi très bien pochée, en omelette, en gratin ou en soupe, la cuisson au four seyant bien pour les fins de cuisson.

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La variante la plus connue de ce plat est le gratin de couac aux crevettes.

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Les ravioles peuvent se déguster pochées à l'eau ou dans un bouillon de poule, grillées à la poêle, en gratin ou en salade.

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Le gratin savoyard, une variante du gratin dauphinois, est élaborée sans emploi de lait, d'œufs ou de crème.

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Le poisson peut ensuite être utilisé dans une autre préparation, comme un gratin, et le bouillon utilisé pour faire une soupe ou une sauce.

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