écrémage [ekʀemaʒ] SAM. m. spol
1. écrémage (action d'écrémer):
- écrémage du lait
- Entrahmen sr. spol
2. écrémage (sélection):
- écrémage
- Ausleseprozess m. spol
écrémage SAM.
- écrémage m. spol fig.
-
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L'écrémage du lait des animaux laitiers permet d'obtenir de la crème, puis du beurre, mais aussi des fromages riches en graisse.
fr.wikipedia.org Certaines espèces de bois sont plus prisées que d’autres, c’est pourquoi les coupes sélectives et un écrémage progressif espèce par espèce sont préférées.
fr.wikipedia.org La politique d’écrémage consiste à introduire le produit nouveau à un prix « élevé » qui sera abaissé progressivement tout au long du cycle de vie du produit.
fr.wikipedia.org La crème est un produit laitier, séparé du lait par écrémage.
fr.wikipedia.org Il peut être traité mécaniquement (triturage à zéro degré) et subir un léger écrémage afin de le rendre plus facile à tartiner au sortir du réfrigérateur.
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