AÏOLI

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aïoli → ailloli

ailloli [ajɔli] SAM. m. spol

ailloli: Knoblauchmayonnaise ž. spol

ailloli: Knoblauchmajonäse ž. spol

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Ajjoli (aïoli) : forme maltaise de l'aïoli, pommade à l'huile d'olive d'ail agrémentée de basilic, menthe, persil, câpres, olives et filets d'anchois au sel.

fr.wikipedia.org

Lorsque l'aïoli garni est un repas complet, des œufs durs et des escargots à la provençale ou des bulots peuvent être ajoutés à la recette.

fr.wikipedia.org

Elle a lieu chaque année en août, dure 6 jours et est clôturée le jeudi par un grand aïoli populaire.

fr.wikipedia.org

Au cours des moissons, les escargots étaient consommés sur place à la mi-journée, accompagnés d'un aïoli.

fr.wikipedia.org

La bourride à la sétoise est un ragoût de baudroie ou de poissons blancs lié à l'aïoli.

fr.wikipedia.org

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