francosko » nemški

I . étouffer [etufe] GLAG. preh. glag.

2. étouffer (empêcher de croître) liseron:

3. étouffer (arrêter):

4. étouffer (atténuer):

II . étouffer [etufe] GLAG. nepreh. glag.

1. étouffer (mourir):

2. étouffer (suffoquer):

III . étouffer [etufe] GLAG. povr. glag.

2. étouffer (se presser):

étouffe-chrétien <étouffe-chrétiens> [etufkʀetiɛ͂] SAM. m. spol pog.

Primeri uporabe besede l'étouffée

cuire à l'étouffée

Enojezični primeri (nepregledani od uredništva PONS)

francoščina
Suivant les vallées, on la nommait encore flèque ou l'estoufaïre (car cuite aussi à l'étouffée selon certaines recettes).
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Le boulanger lutait préalablement la terrine avec une corde de pâte à pain, pour que le plat mijote à l'étouffée.
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L'alimentation traditionnelle s'effectue surtout en cuisson à l'étouffée, mais on utilise aussi le rôti et le bouilli.
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Pour les variétés non-remontantes, on peut procéder au bouturage (de préférence à l'étouffée) en été tout de suite après l'unique floraison.
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On peut aussi bouturer (de préférence à l'étouffée) à la fin de l’été sur du bois aoûté ou sur certains feuillus en automne-hiver.
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En cuisine, cette pomme de terre est utilisée pour accompagner certains types de mets comme la daube, le ragoût ou le bœuf à l'étouffée.
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En vocabulaire de cuisine on parle de cuisson à l'étouffée, ou d'étuver.
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Elles sont également préparées en curry ou cuites à l'étouffée, et servies comme composantes du plat principal.
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Cuit, le poivron s'accommode de diverses manières : au gril, au four, à l'étouffée, etc.
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Les aliments, mijotés à feu doux, cuisent à l'étouffée et à la vapeur, à l'huile d'olive, ou éventuellement sans matière grasse.
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