lattosio dans le dictionnaire PONS

Traductions de lattosio dans le dictionnaire italien»français

lattosio <pl -i> SUBST m

lattosio

lactose m

Exemples monolingues (non-vérifiés par l'équipe de rédaction)

italien

Esistono prodotti trattati quasi privi di lattosio, in particolare il latte ad alta digeribilità.

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L'intolleranza al lattosio, una reazione comune al latte, non è una forma di allergia, ma è causata dall'assenza di un enzima nel tratto digestivo.

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Benché sia una 4-fucosiltransferasi, ha una persistente attività di 3-fucosiltransferasi verso il residuo di glucosio nel lattosio libero.

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Infatti, similmente allo scambio ionico questo metodo produce un isolato proteico altamente concentrato (85-90%), con percentuali di lattosio e grassi inferiori al 1%.

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La fermentazione trasforma il lattosio in acido lattico, che ha un sapore aspro.

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Non avrebbe infatti senso sintetizzarli se il lattosio non è presente o se vi è ancora glucosio da utilizzare.

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Si tratta di una soluzione contenente il 5% di lattosio in acqua, con alcuni minerali e lattoalbumina.

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Invece, il ceppo lac-, non è in grado di utilizzare il lattosio come fonte di carbonio.

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A volte però, causa la mancanza del glucosio, le cellule si trovano a dover utilizzare altre fonti di energia, come il lattosio.

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Ciò è ragionevole col fatto che è preferibile usare prima il glucosio e poi il lattosio.

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