acidità [aʧidiˈta] SAM. f l' inv
1. acidità:
- acidità
- Säure f
2. acidità CHEM :
- acidità
-
3. acidità (mordacità):
- acidità fig
-
fraza:
-
- Sodbrennen nt
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- Sodbrennen nt
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Questo processo può essere utile per alcuni vini, aggiungendo complessità e ammorbidendo l'asprezza dell'acidità malica, ma può generare sapori e torbidità in altri.
it.wikipedia.org Un vino con poca acidità avrà un gusto flaccido e piatto, con sapori meno definiti.
it.wikipedia.org Oltre al rabarbaro a cubetti, la torta contiene quasi sempre una grande quantità di zucchero per bilanciare l'intensa acidità della pianta.
it.wikipedia.org Per contro, la mescolanza di più varietà di vitigni consente di raggiungere un equilibrio perfetto tra acidità, tasso alcoolico e tannini..
it.wikipedia.org A differenza degli altri ioni ammonio, il catione quaternario in sé non ha apprezzabile acidità.
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