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Alginsäure SAM.

Geslo uporabnika

Alginsäure ž. spol KEM.

ácido (m) algínico

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nemščina

Sie bestehen aus feinen weißlichen Fasern, die aus Braunalgen gefertigt werden, und enthalten Alginsäure, Kalzium und manchmal Spurenelemente wie Zink und Mangan.

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Alginsäure, auch Algin, wird von Braunalgen und von einigen Bakterien (z. B. Azotobacter) gebildet.

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Die Salze der Alginsäure sind wasserlöslich, durch die hohe Viskosität der entstehenden Lösung ist dazu häufig Rühren über Nacht unter leichter Erwärmung nötig, um Klumpenbildung zu vermeiden.

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Der Knotentang wird für die Gewinnung von Alginsäure genutzt, welche in der Lebensmittelindustrie und in der Biotechnologie verwendet wird.

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Er wird zur Gewinnung von Alginsäure wirtschaftlich genutzt.

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Alginsäure wird von Braunalgen und von einigen Bakterien (z. B. Azotobacter) gebildet.

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