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Zur Geburt ist der Pansen mit einem Volumenanteil von 47 % noch die größte Magenabteilung, dicht gefolgt vom Labmagen (etwa 40 %).
de.wikipedia.org Rinder-Chymosin findet sich als Labenzym im vierten Magen (Labmagen) von Kälbern.
de.wikipedia.org Dort wird der Nahrungsbrei durch Kontraktion zwischen den Blättern ausgepresst und das Wasser resorbiert, was den Nahrungsbrei eindickt und dafür sorgt, dass die Verdauungssekrete im nachfolgenden Labmagen weniger verdünnt werden.
de.wikipedia.org Labmägen werden auch zu Kuttelspezialitäten wie dem italienischen Lampredotto verarbeitet.
de.wikipedia.org Die Nahrung durchläuft vier Mägen (Pansen, Netzmagen, Blättermagen, Labmagen).
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