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Pfefferminze
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Pfefferminz
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Pfefferminze <-, ohne pl > [pfɛfɐˈmɪntsə] SAM. ž. spol

Pfefferminze
menta ž. spol
Pfefferminze
pepermín m. spol lat. amer.

Pfefferminz <-es, -e> [ˈpfɛfɐmɪnts] SAM. sr. spol

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Heute wird die Pfefferminze dort nur noch auf einer kleinen Fläche zu Demonstrationszwecken speziell für das Museum angebaut.
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Vor dem Servieren wird das Dessert oft mit Zimt, Zucker und ein wenig Pfefferminze bestreut oder auch mit Schlagsahne und Honig gereicht.
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Die Pfefferminze wurde zur Arzneipflanze des Jahres 2004 gekürt.
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Diesem sind meist zerstoßene Kräuter, die so genannten yuyos oder remedios refrescantes wie zum Beispiel Pfefferminze zugesetzt.
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In alten Rezepten kommt statt des Basilikums auch Pfefferminze vor.
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Beispielsweise stirbt bei der Pfefferminze und anderen Minzarten der Hauptstock im zweiten Jahr ab, während die Nebenwurzeln für eine Ausbreitung der Pflanze im Umkreis sorgen.
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Darüber hinaus besitzen die Wirkstoffe der Pfefferminze auch einen leicht beruhigenden Effekt.
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An Würzmitteln waren Essig, Zimt, Pfefferminze, Anis und Pfeffer bekannt, Honig wurde zum Süßen verwendet.
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Nahezu sämtliche Bestandteile wie Kalk, Pfefferminze und die Verpackungen wurden selbst hergestellt, womit das Unternehmen nahezu autark war.
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Zur Anwendung kommen aber auch frische Pfefferminze, Petersilie oder Koriander.
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