an|dicken GLAG. preh. glag. GASTR.
- andicken
-
| ich | dicke | an |
|---|---|---|
| du | dickst | an |
| er/sie/es | dickt | an |
| wir | dicken | an |
| ihr | dickt | an |
| sie | dicken | an |
| ich | dickte | an |
|---|---|---|
| du | dicktest | an |
| er/sie/es | dickte | an |
| wir | dickten | an |
| ihr | dicktet | an |
| sie | dickten | an |
| ich | habe | angedickt |
|---|---|---|
| du | hast | angedickt |
| er/sie/es | hat | angedickt |
| wir | haben | angedickt |
| ihr | habt | angedickt |
| sie | haben | angedickt |
| ich | hatte | angedickt |
|---|---|---|
| du | hattest | angedickt |
| er/sie/es | hatte | angedickt |
| wir | hatten | angedickt |
| ihr | hattet | angedickt |
| sie | hatten | angedickt |
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Sie wird mit Maismehl angedickt und mit dem Farbstoff E 150 a (Zuckercouleur) gefärbt, als Geschmacksverstärker wird E 621 (Glutamat) zugesetzt.
de.wikipedia.org Ein Teil der Beize wird für die Sauce verwendet, die meist mit Mehl, Lebkuchen oder einer leicht angerösteten Mehlschwitze angedickt wird.
de.wikipedia.org Getrocknete Blätter können zum Andicken von Suppen oder zum Zubereiten eines Tees verwendet werden.
de.wikipedia.org Gemahlene Nüsse, Orangenschale und Ei können zusätzlich zum Verfeinern und Andicken verwendet werden.
de.wikipedia.org Ebenso bezeichnet man das Abbinden bzw. Andicken von Saucen, Suppen und Gemüse als Abziehen.
de.wikipedia.org