Übersetzungen für „Sauce“ im Deutsch » Schwedisch-Wörterbuch

Sauce SUBST f

Sauce

sås

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Deutsch

Fleisch und Fisch findet sich lediglich bei den reichsten Maliern regelmäßig in dieser Sauce.

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Als Bratensauce bezeichnet man allgemein eine Sauce, die zu gebratenem oder gegrilltem Fleisch (auch Geflügel) serviert wird.

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Diese können anschließend zusammen mit dem Bratensatz für die dazugehörende Sauce verwendet werden.

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Sie werden meistens mit Fleisch- und Käsesauce zubereitet, da sie sehr viel Sauce aufnehmen.

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Als Schnittlauchsauce wird eine kalte Sauce der Österreichischen Küche bezeichnet.

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Die so erhaltene Sauce wird mit Sahne und Eigelb legiert und mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und einer kleinen Prise Zucker pikant abgeschmeckt.

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Knochenmark hat einen typischen Geschmack, der es zu einer wesentlichen Zutat für Risotto alla milanese, Sauce bordelaise und andere Gerichte macht.

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Dank ihrer Form, die sich durch eine große Oberfläche bei geringer Höhe abzeichnet, dient sie auch Köchen beim Abschmecken heißer Flüssigkeiten wie Suppen und Saucen.

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Weil die Sauce üblicherweise zu Fisch serviert wird, erhielt das Gericht, obwohl es selbst keinen Fisch enthält, vermutlich seinen Namen.

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Der Begriff beschreibt eine Reihe von Saucen, die im Laufe der Geschichte in verschiedenen Varianten von verschiedenen Kulturen benutzt wurden.

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