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Back·werk SAM. sr. spol kein mn.

Backwerk
Backwerk
[sweet] baked goods mn. samost.

Auswahl an Backwerk SAM. ž. spol GASTR.

Enojezični primeri (nepregledani od uredništva PONS)

nemščina
Selbstgeprüfte und bewährte Rezepte zur Bereitung aller Speisen, Getränke, Backwerke und alles Eingemachten für die gewöhnliche und feinere Küche.
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Seine Filialen und Auslagen des Backwerks sind in der Art eines Juweliergeschäfts minimalistisch eingerichtet.
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Bei Massen soll verhindert werden, dass die Mehlproteine vernetzen und dadurch die Masse und das fertige Backwerk zäh oder elastisch werden.
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Dazu gehörte unter anderem die Produktion von Kunst als Backwerk (begonnen 1971).
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Der Hahnenkamm ist ein handflächengroßes Backwerk, das seinen Namen aufgrund seiner charakteristischen Form, die einem Hahnenkamm ähnelt, erhält.
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Diese Kolonnen hatten die Aufgabe, Feldbäckereien aufzubauen und zu bewirtschaften sowie für die Bevorratung mit Backwerk wie Brot zu sorgen.
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Die Masse und das Backwerk sollen luftig bröselig bleiben.
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Laut eigener Aussage verfügt dort das jetzige K&U-Backwerk über die modernste Fertigungsanlage zur Herstellung von Laugenbrezeln in Baden-Württemberg.
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Als Folge tritt ein schlechtes Backverhalten auf, die Wasseraufnahmefähigkeit des Mehls sinkt, das Backwerk verliert an Elastizität und wird klitschig.
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Es handelt sich um ein zumeist süßes Backwerk.
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