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Mehl·sup·pe <-, -n> SAM. ž. spol

1. Mehlsuppe (Mehlbrei):

Mehlsuppe

thick meal soup

2. Mehlsuppe (mit Mehl gebundene Suppe):

Mehlsuppe

soup thickened with flour

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nemščina

Die schwäbische Version entspricht der schlichtesten Version der Mehlsuppe: Aus Mehl mit Wasser oder Milch gekocht und mit Salz oder Zucker gewürzt.

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Die schlichteste Form einer Mehlsuppe wurde früher aus Mehl mit Wasser oder Milch gekocht und – so vorhanden – mit Salz oder Zucker gewürzt.

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Vier davon konnte er schnell erfolgreich vermarkten: Erbsensuppe, Reissuppe, Gräupchensuppe und dunkle Mehlsuppe.

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Angereichert werden kann die Mehlsuppe je nach Rezept durch Zutaten wie Zwiebeln, Gewürze, Kräuter, Suppengrün, Speck, Knochenmark und Fleischbrühe.

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Die Mehlsuppe gilt als „Armeleute-Essen“, so wie auch die Grießsuppe und Brotsuppe.

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Als die Riesenbrotin wiederkommt, trinken sie gemeinsam Mehlsuppe und freunden sich an.

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