Rhabarber im PONS Wörterbuch

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Rhabarber m
Rhabarber m

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Deutsch
Vertreter dieser Gruppe sind beispielsweise Spargel, Stangensellerie, Stielmus, Rhabarber und Gemüsefenchel.
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Meistens werden säuerliche Obstsorten verwendet wie Rhabarber, Stachelbeeren, Himbeeren oder Zwetschgen.
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Der Rhabarber ist eine sommergrüne, ausdauernde krautige Pflanze und wird bis zu 2 m hoch.
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Die sekundäre Hyperoxalurie kann nach Genuss von großen Mengen Spinat-, Rhabarber- oder Kakao-haltiger Produkte auftreten, da diese Nahrungsmittel besonders viel Oxalsäure enthalten.
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Ein typischer Belag ist Obst, insbesondere Zwetschgen, Apfel, Rhabarber, Aprikose, Kirsche, Heidelbeere etc. – je nach Jahreszeit frisch oder tiefgekühlt.
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Neuerdings kann aus Extrakten von Oliven­blättern (Olivenleder) und Rhabarber­wurzeln (Rhabarberleder) natürlicher Gerbstoff hergestellt werden.
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Einige Rhabarber-Arten besitzen eine lange Tradition in der Verwendung als Heilpflanze.
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Seit dem Jahr 2000 kommt es jedoch zu einer Renaissance des Rhabarbers als beliebtem Lebensmittel, wodurch die Nachfrage seither stetig ansteigt.
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Die medizinische Forschung untersucht mögliche positive Wirkungen von Rhabarber.
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Sie besteht aus Zwieback, Vanillecrème, Fruchtkompott (meist Apfelmus, Rhabarber oder Beeren) und Schlagrahm.
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"Rhabarber" in den einsprachigen Deutsch-Wörterbüchern


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