Definitionen von „Ragout“ im Rechtschreibung und Fremdwörter

das Ra·gout <-s, -s> [raˈguː]

(franz.) GASTRO

ein Gericht aus kleinen Fleisch-, Fisch-, Geflügel- oder Gemüsestücken in einer Soße

■ Geflügel-, Hammel-, Reh-

das Ra·gout fin, das Ra·goût fin [raguː'fɛ͂] <-s, -s>

(franz.)

feines Ragout

Beispielsätze für Ragout

weißes Ragout aus Kalb, Kaninchen oder Huhn

Beispiele aus dem Internet (nicht von der PONS Redaktion geprüft)

Deutsch

Würzfleisch ist ein Fleischgericht bzw. Ragout mit Sauce und wird daher auch als Saucenfleisch oder Sauté bezeichnet.

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Der Protagonist ist in diesem Ragout seiner Aufzeichnungen aber auch auf der Suche nach seiner eigenen Identität.

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Darunter verstand man Gerichte wie Ragouts von Kalbsbacken oder Zunge, Gerichte mit Geflügelfleisch oder Kalbsbries und Pasteten.

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Sein Buch enthält auch zahlreiche Rezepte für Ragouts und Braten.

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Zusammen mit Garnitur typischen Zutaten und der passierten Garflüssigkeit wird das Ragout erhitzt und abgeschmeckt.

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Ochsenschwanz wird vorwiegend zu Suppen, dunklen Saucen und Ragouts verarbeitet.

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Fettuccine werden oft mit einer Soße oder einem Ragout angerichtet.

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Ein Haschee wird nach Art eines Ragouts aus besonders stark zerkleinerten Zutaten zubereitet.

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Die Zubereitung einer Diamantschildkröte für eine Suppe oder Ragout ist arbeitsaufwendig und brutal.

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Es ist ein helles Ragout aus gewürfeltem Kalbfleisch mit oder ohne Gemüse in einer mit Eigelb gebundenen Rahmsoße.

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