Definitionen von „Malzzucker“ im Rechtschreibung und Fremdwörter

der Mạlz·zu·cker <-s, ->

CHEM ≈ Maltose

Zucker, der im Malz enthalten ist

Beispiele aus dem Internet (nicht von der PONS Redaktion geprüft)

Deutsch

In nicht genutzten Hallen wurden später auch Malzzucker und Haferflocken hergestellt.

de.wikipedia.org

Es befand sich genügend klebriger Malzzucker im Bier.

de.wikipedia.org

Andere Schausteller wurden nachts mit Hühnerbrühe oder mit Malzzucker versorgt.

de.wikipedia.org

Verfärbt sie sich nicht, so ist die Stärke vollständig vermaischt (zu Malzzucker umgesetzt).

de.wikipedia.org

Zu nennen wäre hier u. a. Malzzucker beim Bierbrauen und Traubenzucker beim Keltern von Wein.

de.wikipedia.org

Während dieser Zeit wird der Malzzucker in Alkohol umgewandelt.

de.wikipedia.org

Es gibt allerdings auch die Version ohne Trennung von Haut und Fleisch, das Fett wird durch die Art der Zubereitung verschmolzen, gewürzt wird nur mit Malzzucker.

de.wikipedia.org

An den heißen Steinen karamellisiert ein Teil des in der Würze gelösten Malzzuckers und bildet eine feine Schicht.

de.wikipedia.org

Etwa 60 % bis 70 % des Malzzuckers werden auf diese Weise umgesetzt.

de.wikipedia.org

In Wasser eingeweichtes Getreide beginnt zu keimen, dabei entwickeln sich insbesondere bei Gerste Enzyme, die die Stärke der Getreidekörner zu Malzzucker spalten.

de.wikipedia.org