levain v slovarju Oxford-Hachette French Dictionary

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levain v slovarju PONS

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levain [ləvɛ͂] SAM. m. spol (pour pain, pour gâteau)

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britanska angleščina

Enojezični primeri (nepregledani od uredništva PONS)

francoščina
Ainsi on a trouvé un contenu très élevé en hexanal dans un levain cultivé avec une culture homofermentaire noncommerciale.
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Le levain naturel servant à fabriquer le pain au levain est obtenu par fermentation spontanée de farine et d'eau.
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Les scones sont principalement constitués de blé, orge ou avoine, avec de la levure comme levain.
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Il semble que heza, après s'être appliqué au levain, ait désigné par la suite la pâte levée.
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Le matnakash est fait de farine de blé avec de la levure ou du levain.
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Lorsqu'on ajoute le levain ou la levure, la pâte du pain est soumise à un gonflement dû à la fermentation.
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Les levains naturels sont obtenus à la suite du développement d'une microflore complexe (bactéries lactiques, moisissures, levures) prolongé par repiquage successifs.
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Il est cuit à la poêle avec une pâte sans levain faite de sel, de farine et d'eau.
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Ce plat peut être servi avec du riz nature ou du pain de type roti ou paratha (sans levain) ou naan (avec levain).
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Ajouter le levain à la base, jusqu'à obtention d'une pâte bien lisse, puis laisser reposer 5 heures.
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