ratatouille v slovarju Oxford-Hachette French Dictionary

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ratatouille [ʀatatuj] SAM. ž. spol

1. ratatouille GASTR.:

ratatouille

ratatouille

2. ratatouille (en sport, au jeu):

ratatouille pog.

thrashing pog.

prendre une ratatouille

to be thrashed pog.

ratatouille v slovarju PONS

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ratatouille [ʀatatuj] SAM. ž. spol

ratatouille

ratatouille

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francoščina

La ratatouille est une spécialité culinaire provençale, comtadine, niçoise, que l'on trouve également sur le pourtour méditerranéen où elle existe sous d'autres noms.

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On peut les faire cuire en ratatouille, ce qui donnera à ce plat un léger goût acidulé et piquant.

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Le but de l'épreuve est de revisiter la ratatouille pour en faire un plat gastronomique, chaque équipe réalisant trois assiettes (une par candidat).

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La ratatouille se mange aussi bien froide que chaude, soit en entrée, soit en accompagnement de viande ou de poisson.

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Et la littérature culinaire actuelle donne des quiches sans pâte à la ratatouille, ou des quiches sur pâte sans gluten.

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À l’origine, le mot « ratatouille » désigne dès 1778 un ragoût hétéroclite.

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La bohémienne (boumiana, bóumiano), parfois confondue avec la ratatouille qui, elle, nécessite plus de deux légumes, la bohémienne comporte uniquement aubergines et tomates.

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La bohémienne est parfois confondue avec la ratatouille, qui nécessite, elle, plusieurs légumes.

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Souvent associée à une viande blanche ou à un fromage frais, elle entre également dans la composition de la ratatouille.

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Le tumbet, ou tombet, est un mets typique de la cuisine majorquine qui ressemble à la samfaina, version catalane de la ratatouille.

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