Polyphenols for instance include tannins and dyestuffs which are present more than 100 times.
They belong to the group of antioxidants; comparable effect like Vitamin C, E und beta-karotin.
That means they neutralise the destructive effect of free radicals ( aggressive oxygen molecules ) on the somatic cells and therefore they slow down the aging.
www.weingut-alois-hahn.deZur Gruppe der Polyphenole zählen die Gerb- und Farbstoffe, von denen über 100 im Wein vorhanden sind, darunter Resveratrol, Proccyanidine, Tannine und Katechine.
Sie gehören zur Gruppe der Antioxidantien; vergleichbare Wirkung wie Vitamin C, E und Beta-Karotin.
Das heißt, sie neutralisieren die zerstörerische Wirkung der " freien Radikale " (aggressive Sauerstoffmoleküle) auf die Körperzellen und verlangsamen damit die Zellalterung.
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