But we are already busy with the first root harvests for the plant laboratory.
Two gardeners meet at around 6.30 every morning and harvest the roots of wood avens ( Geum urbanum ), celandine ( Chelidonium majus ) and valerian ( Valeriana officinalis ).
Under the protective blanket of snow the ground is not frozen and the roots are fairly easy to dig out.
www.dr.hauschka-med.deDoch trotzdem sind wir bereits mit den ersten Wurzelernten für das Pflanzenlabor beschäftigt.
Zwei Gärtner treffen sich morgens gegen 6:30 Uhr und ernten zum Beispiel die Wurzeln von Nelkenwurz ( Geum urbanum ), Schöllkraut ( Chelidonium majus ) und Baldrian ( Valeriana officinalis ).
Unter der schützenden Schneedecke ist der Boden nicht gefroren und die Wurzeln lassen sich hervorragend ausgraben.
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