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lèchefrite [lɛʃfʀit] SAM. ž. spol

lèchefrite

Fettpfanne ž. spol

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francoščina

On peut rôtir dans ce cas, directement sur le lèchefrite, une seule côte séparée, ou plusieurs côtes en carré (en les séparant par la suite, après la cuisson).

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Les triangles sont ensuite disposés sur la lèchefrite du four où ils sont mis à cuire environ un quart d'heure.

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Une côte rôtie est une pièce de viande, généralement une côte de bœuf, qui se prépare au four avec une lèchefrite pour en recueillir les sucs.

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À l’origine, la lèchefrite est un récipient placé sous une broche, destiné à recevoir la graisse et le jus des viandes que l'on fait rôtir.

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La lèchefrite est mise à préchauffer dans le four.

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