cotogna v italijanskem slovarju Oxford-Paravia

Prevodi za cotogna v slovarju italijanščina»angleščina

cotogna [koˈtoɲɲa] SAM. ž. spol

cotogna also mela cotogna:

also mela cotogna

quince

Individual translation pairs

mela cotogna

quince

Prevodi za cotogna v slovarju angleščina»italijanščina

Individual translation pairs

quince (fruit)

mela ž. spol cotogna

cotogna v slovarju PONS

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cotogna [ko·ˈtoɲ·ɲa] SAM. ž. spol

cotogna

quince

Individual translation pairs

mela cotogna

quince

Prevodi za cotogna v slovarju angleščina»italijanščina

Individual translation pairs

quince fruit

(mela) ž. spol cotogna

cotogna Primeri iz slovarja PONS (uredniško pregledani).

mela cotogna

quince

Enojezični primeri (nepregledani od uredništva PONS)

italijanščina

Gli aromi fruttati comprendono gli agrumi (limone e pompelmo), i frutti bianchi (mela, mela cotogna, pesca, albicocca), la frutta secca (noce, nocciola) e i frutti esotici (ananas, mango, litchi).

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La cotognata (dulce de membrillo o carne de membrillo in spagnolo, marmelada in portoghese, codonyat in catalano) è un dolce fatto con la mela cotogna.

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È una pasta gelatinosa, soda, dolce e rossiccia fatta con la mela cotogna, con l'aggiunta di zucchero e acqua e cucinato a fuoco lento.

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Il toponimo, infatti, deriverebbe dal termine latino struthea, una specie di mela cotogna selvatica che, nelle campagne a ridosso del centro abitato, cresce spontaneamente.

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In seguito al processo di fermentazione, la bevanda viene preparata aggiungendo aromi naturali (fra cui sambuco, litchi, zenzero arancione, mela cotogna o erbe aromatiche) e sottoposta a carbonatazione.

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Nella versione dell'area brindisina, il ripieno di confettura è solitamente di pera o di mela cotogna.

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Melinoë potrebbe derivare dal greco μήλινος mḕlinos, "dal colore di mela cotogna", da μῆλον mḕlon, "mela/mela cotogna".

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Quella oggi più accreditata lega la provenienza del toponimo alla particolare attitudine del terreno alla coltivazione della mela cotogna.

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Ingredienti comuni sono mela cotogna cinese, yuzu, radici di loto asiatico, zenzero, melone invernale e ginseng.

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