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caciotta SAM. f la

caciotta

= Weichkäse aus Kuh- oder Schafsmilch

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italijanščina

È una caciotta priva di additivi e conservanti ottenuto da latte di bovine alimentate prevalentemente con foraggi provenienti dalla zona di produzione.

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I formaggi e gli altri latticini (di mucca o di pecora) occupano poi posizioni di rilievo, in particolare la caciotta, il pecorino e la ricotta.

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