Prevodi za „crème“ v slovarju italijansko » nemški

crème [krɛm] SAM. f la

crème

Creme f

crème caramel SAM. f la

crème caramel

Karamellpudding m

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italijanščina

Non va confusa con la crème fraîche francese (conosciuta anche come panna acida), da cui differisce per modalità di produzione, gusto, consistenza e acidità.

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La crème fraîche viene impiegata in molte preparazioni e ricette.

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Gli ingredienti della crème caramel sono latte, uova, zucchero e, di solito, vaniglia, secondo quantitativi che possono variare sensibilmente.

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A questa famiglia appartengono il crème caramel, il bonet, la crema rovesciata e le loro variazioni sul tema.

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Si prepara principalmente con uova e crème fraîche avvolti da un impasto a base di farina che si cucina al forno.

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I prodotti definiti "smetana" o crème fraîche spesso nei negozi si trovano sullo stesso scaffale e sono a volte prodotti dalla stessa azienda.

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Una volta messa la crema ottenuta in una coppetta, di solito viene aggiunta anche della crème de cassis.

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Nonostante il nome, pare che sia d'origine inglese, essendo, un vecchio nome per la ricetta, «crema inglese» (crème anglaise).

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La crema francese, o crème fraîche, si può ottenere anche dalla panna pastorizzata.

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La prima ricetta documentata di crème brûlée risale a un libro di cucina francese del 1691.

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