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Blattgemüse <-s, ohne pl > SAM. sr. spol

Blattgemüse

verdura ž. spol (de hojas comestibles, como espinaca o acelga)

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nemščina

Xanthophylle sind auch in grün gefärbtem Blattgemüse wie Spinat (10 mg/100 g), Grünkohl (20 mg/100 g) und Salat enthalten.

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Sie empfiehlt außerdem, die Grünpflanzen regelmäßig zu wechseln, da jedes Blattgemüse bestimmte Inhaltsstoffe aufweise.

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Meistens wird eine Mischung von Früchten und grünem Blattgemüse unter Zugabe von etwas Wasser mechanisch zerkleinert.

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Die Thalliumkonzentrationen sind beim Verzehr von Blattgemüse bedenklich.

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Da Kalzium auch in dunklen Blattgemüsen enthalten ist, war Milch als Kalziumquelle nicht nötig.

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Empfindliche Blattgemüse wie Spinat sind nach dem Blanchieren bereits gar und brauchen nur noch gewürzt zu werden.

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Neben Erdbeeren, (grünem) Spargel, weiteren Blattgemüsen und Rosen wird vor allem Tee angebaut.

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Im Gegensatz zu Blattgemüse ist die Tomate bis zu 14 Tage haltbar.

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In ärmeren Regionen dienen die Gerichte auch als Hauptbestandteil einer Mahlzeit und werden mit einer Soße aus Gemüsen oder Blattgemüsen serviert.

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Die Hauptzutat ist das gleichnamige Blattgemüse das auch als bitterleaf oder Bitterspinat bezeichnet wird.

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