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Früchtebrot <-(e)s, -e> SAM. sr. spol GASTR.

Früchtebrot

pan m. spol de frutas

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nemščina

Im Mittelalter war der verbreitetste Kuchen eine Art süßes Brot oder Früchtebrot.

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Getrocknet oder frisch gerieben findet auch die Schale unbehandelter Früchte Verwendung als Garnitur oder Bestandteil von Rezepten für Kuchen oder Früchtebrote.

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Zitronat findet u. a. als Backgewürz Verwendung, beispielsweise in Stollen, Striezel oder Früchtebrot.

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Weitere kuchenartige Weihnachtsgebäcke sind beispielsweise Früchtebrot, Linzer Torte, der italienische Panettone und skandinavische Julkuchen.

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Beispiele sind Plätzchen, Lebkuchen, Christstollen, Früchtebrot, Förtchen, Zimtsterne, Spekulatius oder Vanillekipferl.

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Ihre Rezeptur hat sich im Laufe der Jahrhunderte teils vom schweren Früchtebrot zum leichteren Früchtekuchen verändert.

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Es ist eine Hauptzutat bei der Zubereitung von Früchtebrot.

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Ein alter Verlobungsbrauch ist das Anschneiden des Früchtebrotes.

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Orangeat findet u. a. als Backgewürz Verwendung, beispielsweise in Stollen, Striezel oder Früchtebrot.

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