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Pell·kar·tof·feln SAM. mn.

Pellkartoffeln
potatoes boiled in their jackets

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nemščina
Sie werden in der Regel mit gekochten Salzkartoffeln oder Pellkartoffeln oder auf Kartoffelpüree serviert.
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Das Mittagessen besteht aus Rohkost, Pellkartoffeln und Kräuterquark.
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Es können sowohl sogenannte Salzkartoffeln (ohne Schale gekocht) als auch die mit Schale gekochten Pellkartoffeln verwendet werden.
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Als Beilagen zum Duckefett werden meist Pellkartoffeln, gelegentlich auch Kartoffelklöße gereicht.
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Dies sind beispielsweise Kartoffelsalat, Pellkartoffeln, Pommes frites und Reibekuchen.
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Diese Pellkartoffeln werden fertig gekocht und gepellt noch einmal in einer Pfanne mit Butter und Zucker angebraten, dazu werden Würfelschinken und Sauce Hollandaise gereicht.
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Nach etwa zwei Tagen werden die Heringe mit Pellkartoffeln serviert.
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Eine etwa gleich große Menge von Pellkartoffeln wird geschält und gestampft.
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Der Teig der sächsischen Süßspeise besteht aus geriebenen Pellkartoffeln und magerem Quark, sowie Eiern und Mehl.
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Salzkartoffeln werden auch gerne gereicht, während Pellkartoffeln nicht übermäßig häufig gegessen werden.
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