Prevodi za „Schwanzstück“ v slovarju nemško » francoski

Schwanzstück SAM. sr. spol GASTR.

Schwanzstück (vom Rind)

culotte ž. spol

Schwanzstück (vom Kalb)

quasi m. spol

Enojezični primeri (nepregledani od uredništva PONS)

nemščina

Das Schwanzstück (regional auch bezeichnet als Unterschale, Semer, Bodenschlegel, Beinscherzel) ist ein hochwertiges Teilstück der Keule vom Rind.

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Das Schwanzstück ist zum Schmoren, Braten, Kochen und für Geschnetzeltes geeignet.

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Dort werden Hüferscherzel (etwas weiter vorne), weißes Scherzel (hinten) und Tafelspitz (Teil des Schwanzstücks) unterschieden.

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Die folgenden Grabungen ergaben ein Schwanzstück von ca. 1,20 m länge.

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Die Maschine hatte Drachenform und sollte mittels des drehbaren Schwanzstückes gesteuert werden.

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Das Schwanzstück liegt auf der Körperaußenseite (Fleischseite) unterhalb der auf der Innenseite befindlichen Oberschale.

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