glattstreichen v slovarju PONS

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Die Verwendung war das Glattstreichen von feinen Schüttgütern, wie beispielsweise Getreide, Mehl, andere Samen und weitere Waren, deren Handel nur in gestrichener Weise verkauft werden durften.
de.wikipedia.org
Meist wird er dazu eingesetzt, Massen gleichmäßig auf Torten oder Kuchen glatt zu streichen, beispielsweise zum Verteilen und Glattstreichen von Schokolade, Gelatine oder Sahne.
de.wikipedia.org
Knickt sie beim Glattstreichen auf der Innensohle nirgends um, ist der Schuh nicht zu kurz und nicht zu eng.
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