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Sulfit <-s, -e> SAM. nt

Sulfit
solfito m

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70–95 % des aufgenommenen Sulfits gelangt normalerweise in die Blutbahn.
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Cyanid wird dabei zu Thiocyanat und Thiosulfat zu Sulfit oxidiert.
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Als Substrat wurde oftmals Melasse verwendet, da diese neben einem hohen Anteil an Zucker auch viel Sulfit enthält.
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In schwach basischen Medium wird Trithionat, Ammoniak und Sulfit gebildet.
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Schwefelverbindungen, wie z. B. Sulfat, Sulfit oder Thiosulfat dienen als Elektronenakzeptoren.
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Ebenfalls möglich ist eine Reduktion von Permanganaten oder sechswertigen Manganaten mit Sulfiten in basischer Umgebung.
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Diese werden von Hefen im Laufe der Gärung vor allem aus schwefelhaltigen Aminosäuren sowie aus Sulfiten und Sulfaten gebildet.
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Mit Sulfit wurden die Disulfidbrücken der Haare gespalten, so dass es verformbar wurde.
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Bei der Schwefelatmung dieser Bakterien werden Sulfat, Thiosulfat und Sulfit nicht als Elektronenakzeptoren genutzt.
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Die Sulfitoxidase ist ein Enzym, das in den meisten Lebewesen vorkommt, und welches die Umsetzung von Sulfit zu Sulfat katalysiert.
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