Prevodi za „räuchern“ v slovarju nemško » latinski

räuchern VERB

räuchern

fumo siccare [o. durare] [pernam; carnem]

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nemščina

Für das Räuchern war die Frau des Landreiters zuständig.

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Durch Pökeln, Trocknen oder Räuchern wurde das Fleisch haltbar gemacht.

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Bis ins 20. Jahrhundert wurden im Hallenhaus Wurst- und Fleischwaren geräuchert, da es im Inneren noch eine offene Feuerstelle gab.

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Durch das Räuchern wird ein konservierender Effekt erzielt, der die Oberfläche vor Pilzbefall schützt.

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Abschließend wird die Wurst 12 Stunden kalt geräuchert.

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Man fing Aale und räucherte sie für den Winter.

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Eine kulinarische Spezialität auf der Insel ist eine Wurst, die über Algen geräuchert wird.

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Als Fleischware bezeichnet man Fleischerzeugnisse, die durch Pökeln und/oder Räuchern bzw. Garen in einen anderen Zustand als das Ausgangserzeugnis Fleisch von Tieren versetzt wurde.

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Die des Dornhais werden geräuchert als Schillerlocken angeboten, die des Thunfischs sind als Toro besonders geschätzt für Sushi.

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Zu den Hauptnahrungsmitteln zählen bis heute Milch und Milchprodukte, Getreide und Mehlspeisen sowie durch Trocknen und Räuchern haltbar gemachtes Fleisch.

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