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Prevodi za „Obstwein“ v slovarju slovensko » nemški (Skoči na nemško » slovenski)

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Obstwein m. spol

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Das Ergebnis ist ein trockener Obstwein ohne Restsüße.
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Bei der Gärung entstehen auch zahlreiche Gärungsnebenprodukte wie etwa Glycerin, verschiedene Säuren, höhere Alkohole, Aldehyde und Ester, die zum Gesamtaroma des Obstweines beitragen.
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Diese Zutaten dürfen lediglich zum Aromatisieren von Obstweinen herangezogen werden.
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Obstweine sind nicht als Wein im Sinne des Weingesetzes zu betrachten.
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Ihre Früchte werden zur Herstellung von Most, Obstweinen und Saft verwendet.
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Derartige Obstweine werden vor allem aus Äpfeln und Birnen, seltener auch aus anderen Früchten wie etwa roten Johannisbeeren hergestellt.
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Bei einigen Obstweinen ist es von Vorteil, wenn sie durch Lagerung noch einige Zeit reifen.
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Der Obstwein wird durch eine alkoholische Gärung hergestellt.
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Dazu gehören Wein, Sturm, Traubenmost und Traubensaft, Obstwein und Obstmost sowie selbstgebrannte geistige Getränke.
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Obstweine mit niedrigeren Alkoholgehalten und leicht flüchtigen Aromastoffen wie z. B. Erdbeerwein sind meist für den baldigen Konsum bestimmt und ihre Lagerfähigkeit ist begrenzt.
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