Prevodi za „zakrkniti“ v slovarju slovensko » francoski

(Skoči na francosko » slovenski)

zakѓkn|iti <-em; zakrknil> dov. obl. GLAG. nepreh. glag. (beljakovine)

zakrkniti

durcir

Enojezični primeri (nepregledani od uredništva PONS)

slovenščina

Pri pečenju mesa se beljakovine na površini zakrknejo in preprečujejo, da bi se izcejal sok.

sl.wikipedia.org

Poglavitno pa je, da vsebuje več mlečne beljakovine - kazeina, ki pod vplivom kisline zakrkne v strdek kislega mleka.

sl.wikipedia.org

Zunanji del mesa tako zakrkne, notranji del mesa pa ostane rožnato.

sl.wikipedia.org