Prevodi za „pektin“ v slovarju slovensko » nemški

pektín <-anavadno sg > SAM. m. spol KEM.

pektin

Pektin sr. spol

Enojezični primeri (nepregledani od uredništva PONS)

slovenščina

Pektin je polimer, sestavljen iz različnih monosaharidov in njegovih derivatov.

sl.wikipedia.org

Najpogosteje se pektin uporablja v prehrambeni industriji kot sredstvo za geliranje, zgoščevanje in stabiliziranje (v marmeladah, želejih, sadnih sokovih, slaščicah, mlečnih in sirotkinih napitkih).

sl.wikipedia.org

Strukturni polisaharid je tudi pektin, ki ga človeštvo uporablja v živilstvu kot želirno sredstvo.

sl.wikipedia.org

Najprej je bil pektin na tržišču kot tekoči ekstrakt, danes pa predvsem kot suhi zaradi lažjega shranjevanja in rokovanja.

sl.wikipedia.org

Vse zelene rastline vsebujejo veliko polisaharidov, med njimi tudi pektin, ki skupaj s celulozo določata konsistenco in druge lastnosti sadja in zelenjave.

sl.wikipedia.org

Za stabilizacijo je osnovna interakcija pektinov s proteini pod njihovo izoelektrično točko.

sl.wikipedia.org

Iz olupkov se izdeluje kandirano sadje in se pridobivajo esence in pektin.

sl.wikipedia.org

V rastlinskih celicah je večina pektina v obliki protopektina, ki ima enako sestavo kot pektin, le molekule so daljše.

sl.wikipedia.org

Na trebušni strani prvega je genitalna odprtina, ki jo zakriva parni pokrovček (operkulum), za njo pa iz drugega člena izrašča par čutilnih okončin, ki ju označujemo z besedo pektin.

sl.wikipedia.org

Protopektin v rahlo kislem mediju in pod vplivom pektinaz prehaja v pektin.

sl.wikipedia.org