Zupanc si je prizadeval za obnovo vinogradov, boljše kletarjenje, organizacijo trsničarstva in vinarskih zadrug ter vodil vinske poskušnje in razstave.
Dolgo eno najrevnejših območij v državi, je od osemdesetih let 20. stoletja majhna vinarska industrija, postala ena izmed gospodarsko najpomembnejših panog province.