Wenn die ersten drei Karten, die der Rufer bekommt, drei Unter (regional Buben oder Bauern) sind, darf er verlangen, dass neu gemischt und gegeben wird.
In den 1930er Jahren hatte das Reichsgericht, ohne dass es dazu eine gesetzliche Grundlage gegeben hätte, eine Abstammungsklage auf Feststellung der „echten“, biologischen Vaterschaft für zulässig erachtet.
Bei einzelnen Rezepten wird zudem gekochter oder roher Schinken in die Sauce gegeben, zudem können auch Zwiebelringe oder glasierte Zwiebeln zwischen die Kartoffeln und Heringe geschichtet werden.