baccalà v italijanskem slovarju Oxford-Paravia

Prevodi za baccalà v slovarju italijanščina»angleščina

baccalà <mn. baccalà> [bakkaˈla] SAM. m. spol

1. baccalà GASTR.:

baccalà

= dried salt-cured cod

2. baccalà fig.:

baccalà (persona allampanata)

beanpole

baccalà (inebetito)

fool

baccalà (inebetito)

moron

baccalà v slovarju PONS

Prevodi za baccalà v slovarju italijanščina»angleščina

baccalà <-> [bak·ka·ˈla] SAM. m. spol GASTR.

baccalà

dried cod

Enojezični primeri (nepregledani od uredništva PONS)

italijanščina

Il baccalà alla frantoiana (bacalhau à lagareiro) è un piatto tipico portoghese a base di pesce.

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In molti paesi il baccalà è oggetto di speciali ricette, arricchite da ingredienti locali.

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Il baccalà mantecato è un'emulsione cremosa tipica della cucina veneziana, preparata con stoccafisso e olio.

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Caratteristici della gastronomia modugnese sono i calzoni farciti con cipolle, acciughe sotto sale, baccalà e olive.

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Tra i cicheti più ricorrenti vi sono i crostini di baccalà mantecato, alici marinate, misto mare o "folpetti" in umido.

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I tranci di baccalà vengono posti in una teglia con la pelle rivolta verso il basso, cosparsi di aglio e bagnati con abbondante olio di oliva.

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Prima d'essere cucinato, il baccalà ha bisogno d'essere immerso nell'acqua o nel latte.

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Peter, mostrando un chiaro segno di clemenza, acconsente a risparmiare la vita al pirata, condannandolo però ad ammettere pubblicamente di essere un baccalà.

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I piatti di pesce, invece, trovano le migliori caratteristiche nella zuppa zarzuela de mariscos, nel baccalà alla vizcayna e nel merluzzo alla basca.

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La tradizione vuole la tiella ripiena di polpi, calamaretti, scarola, spinaci e baccalà, zucchine, cipolle, alici, sarde, cozze, o altro, in base alle varianti.

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