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Speisezettel

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Gewöhnlich bessern die Männer den Speisezettel durch die Jagd auf.

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Durch Konservierung und später durch Tiefkühlschränke blieb auch in Winter und Frühling der Speisezettel abwechslungsreich.

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Fischfang und das Sammeln von Wildgemüsen aller Art ergänzten den traditionellen Speisezettel.

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Die Böhämmerjagd war zum einen eine beliebte Männerbeschäftigung in den Wintermonaten, zum anderen diente sie aber auch der Bereicherung des Speisezettels.

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Während in konventionellen stationären Einrichtungen die Bewohner nur aus einem gegebenen Speiseplan auswählen können, können diese Hausgemeinschaften ihren Speisezettel mitplanen.

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Ein Hausgarten und ein Erdäpfelacker lieferten das Nötigste für den wenig abwechslungsreichen Speisezettel.

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Beeren wie Krähenbeere, Moosbeere, Rauschbeere, Heidelbeere, Blaubeere sowie Kiefernnadeln und Birkenblätter stehen ebenfalls auf dem Speisezettel der Moorschnucke.

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Jetzt haben sie ihren Speisezettel fast vollständig von tierischer auf pflanzliche Nahrung umgestellt.

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Sein Speisezettel umfasste gewöhnlich täglich sechs Mahlzeiten.

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Dementsprechend üppig entwickelte sich auch der Speisezettel der böhmischen Küche.

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