Pavía argumenta su decisión de centrarse en las misas como género (pero no la de centrarse en éstas en particular) ya en la introducción del presente libro.
Un grupo importante en la alergia es el de las llamadas rosáceas, que incluye albaricoque, cereza, ciruela, fresa, manzana, melocotón, membrillo, nectarina, pavía, pera, y también la almendra.
