Lactose ( = milk sugar ) is contained in milk and milk products as well as in foods and dishes made from them.
Normally the binate sugar lactose is broken down in the small intestine by lactase, an enzyme constructed in the villus of the intestine and taken up into the blood system.
If too little or indeed no lactase is present, the milk sugar passes undigested deeper into the bowel where bacteria turn it into gases (especially carbon dioxide and hydrogen) and short-chain fatty acids.
www.fxmayr.comLaktose ( = Milchzucker ) ist in Milch und Milchprodukten sowie daraus hergestellten Lebensmitteln und Gerichten enthalten.
Normalerweise wird der Zweifachzucker Laktose im Dünndarm durch Laktase, ein Enzym das in den Darmzotten gebildet wird, aufgespalten und in die Blutbahn aufgenommen.
Ist zu wenig oder gar keine Laktase vorhanden, gelangt der Milchzucker unverdaut in tiefere Darmabschnitten, wo er von Bakterien zu Gasen (v.a. Kohlendioxid und Wasserstoff) und kurzkettigen Fettsäuren abgebaut wird.
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