If necessary, add a little warm water and wine to prevent the mixture from drying out during cooking.
Serve the spare ribs with soft polenta.
Coll. ( 2010 ), " The Silver Spoon ", Phaidon, 767
www.brivio.chGegebenenfalls etwas warmes Wasser und Wein zufügen, damit die Mischung nicht austrocknet.
Die Rippen mit weicher Polenta servieren.
Koll. ( 2011 ), " Der Silber Löffel ", Phaidon, 767
www.brivio.chFrom April to October, every Thursday and the first and third Sunday of the month from 14.00 to 16.00, guided tours are organized to show howthe mill works.
Possibility to buy the flour for polenta.
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www.ticino.chVon April bis Oktober, sind jeden Donnerstag und am 1. und 3. Sonntag im Monat, von 14.00 bis 16.00 Uhr, geführte Touren organisiert, die zeigen, wie die Mühle funktioniert.
Möglichkeit vor Ort Mehl für Polenta zu kaufen.
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