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haricot [ʹaʀiko] SAM. m. spol

haricot

fižol m. spol

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francoščina

Des assaisonnements et additifs varient en fonction des régions, et peuvent inclure des pousses de haricots et des œufs.

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Il est également connu sous le nom de tumacë ndë shpi (tagliatelles maison), tumacë me fasule (tagliatelles aux haricots) ou encore tumacë me qiqra (tagliatelles aux pois chiches).

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Les ingrédients principaux sont des pousses de haricots mungo, du surimi, des crevettes et des coques.

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Les premières plantes domestiquées sont sans doute les piments et les courges (vers - 8000) ainsi que l'avocatier (-7 000), les haricots qui complétaient une alimentation basée sur la cueillette.

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Les accompagnements le plus souvent proposés : frites (majoritairement au restaurant), purée, haricots verts.

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Cependant, le khichdi à base de riz et de lentilles rouges ou de haricots mungo est également consommé.

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Gigandes plaki, haricots cuits à la sauce tomate parfumée d'herbes.

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La base du patbingsu est de la glace pilée avec un nappage de haricots rouges.

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Lagane e fasul : tagliatelles et haricots.

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Samp (grain de maïs séché foulé aux pieds puis cassé) et les haricots.

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